¿Hasta dónde puedes llegar?
En los hoteles se asciende, pero casi nadie te cuenta cómo. Estas son las rutas reales del sector: qué escalones hay, qué hace falta en cada uno y cuánto suele tardarse.
Alimentos y bebidas
Del apoyo en salón a la supervisión de restaurante.
Ayudante de salón → Camarero → Barman → Capitán de salón → Supervisor de restaurante
Cocina
De la limpieza de área a jefe de partida. Es la ruta más transitada en los resorts de la zona.
Steward → Ayudante de cocina → Cocinero → Jefe de partida → Sous chef
Habitaciones
Housekeeping: de camarera de pisos a ama de llaves.
Camarera de pisos → Supervisora de piso → Asistente de ama de llaves → Ama de llaves
Recepción y atención al huésped
La ruta donde más pesa el idioma.
Botones → Recepcionista → Supervisor de recepción → Jefe de recepción